Ensalada de uvas

  • La uva no se encuentra de forma frecuente en una ensalada.
  • Combinada con canónigos y queso de cabra fresco obtienes sabores muy apetecibles.
  • La uva es una fruta rica en potasio, ideal para deportistas.

Ingredientes para la ensalada de uvas (para 2 personas)

  • 2 puñados de uvas negras. La cantidad es estimada según el tamaño de la uva.
  • 1 puñado de canónigos.
  • 3 lonchas de queso de cabra fresco.
  • 2 tomates pequeños.
  • 1/2 aguacate.
  • (Al gusto) Sal, pimienta blanca, crema balsámica y hiervas provenzales.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación

  • En un recipiente en el que servir la ensalada, corta por la mitad las uvas. Puedes extraerle las semillas de su interior si te importa comértelas.

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  • Cortar en pequeños trozos el queso de cabra fresco y añadirlo a las uvas.

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  • A continuación, corta en pequeños trozos el tomate y júntalo con el resto de ingredientes.

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  • Ahora debes añadir los canónigos. En este caso, he comprado los que vienen preparados en bolsas. Puedes cambiarlo por lechuga, berros…

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  • Ahora debes abrir el aguacate y servir en la ensalada la mitad de él cortado en pequeños trozos.

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  • Por último, aliña la ensalada con la sal, la pimienta, las hiervas provenzales, aceite de oliva y crema balsámica. No te pases con esta última, ya que al fin y al cabo es un ingrediente con azúcar y la ensalada podría quedarte muy empalagosa con el sabor de las uvas. ¡Este es el resultado! Como puedes ver, la he acompañado de una rica tortilla. Si te animas a hacerla ¡espero que la disfrutes!

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Sarah Santiago

Periodista y deportista. Entrenar para mí es una necesidad anímica y física. Disfrutar haciendo cualquier deporte es el resultado por el cual muchos se sorprenden de mi pasión por él.

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